Cosa distingue un Reel che riempie i tavoli da uno che prende solo visualizzazioni

I primi tre secondi decidono tutto il resto

Nessuno guarda un video che apre con una panoramica lenta su una sala vuota. L'apertura ha bisogno di movimento, di un viso, o di qualcosa che ancora non si capisce: il versare, il coltello che entra, la porta che si apre sulla vista.

Se un locale ha una cosa che non assomiglia a nessun altro posto, quella è la prima inquadratura. Non il logo, non l'insegna, non il campo largo di presentazione.

Il b-roll è quello che lo fa sembrare vero

Il centro del video è il punto in cui il posto diventa preciso oppure resta generico. Le mani, il vapore, la luce a quell'ora, qualcuno che lavora lì che fa la cosa che sa fare bene. Il dettaglio è quello che chi guarda si ricorda, ed è quello che separa il tuo ristorante da ogni altro ristorante dove si mangia bene.

È anche la parte che quasi tutti i brief si dimenticano di chiedere, e la parte che un creator gira volentieri se sa che conta.

Lasciali parlare con la loro voce

Una voce fuori campo che suona come qualcuno che legge i tuoi testi di marketing rende peggio di una che suona come una persona che lo racconta a un amico. Il pubblico sente la differenza subito, e tutto il motivo per cui si fida di loro è che di solito non sembrano una pubblicità.

Dai al creator il punto che vuoi far passare. Non dargli la frase.

Chiedi una cosa sola alla fine

La chiusura più forte di solito non è "prenota ora". È un motivo per salvare il video, perché un salvataggio è qualcuno che ha intenzione di venire e tiene il video in circolo.

Scegline una: salvalo per il prossimo viaggio, mandalo a chi ci porteresti, o l'indirizzo se il punto è che è difficile da trovare.

Cosa sta nel brief, e cosa no

Il brief utile è corto e preciso sui risultati invece che sulle inquadrature.

• Vale la pena specificarlo: il formato, il deliverable, la scadenza, l'unico piatto o la sala che deve comparire, e i diritti di utilizzo che vuoi.
• Vale la pena lasciarlo stare: il copione, la musica, il montaggio, l'ordine delle inquadrature e la didascalia.